Veränderungstendenzen im Ernährungssystem und ihre klimatische Relevanz

Studie im Auftrag der Enquete-Kommission 'Schutz der Erdatmosphäre' des Deutschen Bundestages
Veröffentlichung: Enquete-Kommission 'Schutz der Erdatmosphäre' des 12. Deutschen Bundestages (Hrsg.), Band 1 Landwirtschaft, Studienprogramm Teilband II. Economica Verlag. Bonn, 1994

Das Forschungsprojekt war Teil des Forschungsvorhabens 'Landwirtschaft und Ernährung' im Studienprogramm der Enquete-Kommission 'Schutz der Erdatmosphäre'. Der erste Teil, unter Federführung der Forschungsgruppe Umweltsystemanalyse an der Universität Gesamthochschule Kassel, umfasst vorrangig die klimabezogene Analyse der materialen Prozeßketten im Landwirtschafts-Ernährungs-System mittels des Programms GEMIS. Der zweite Teil wurde ausschließlich von der Systemforschung Stadt Land erarbeitet. Er erfasst die Einbettung des Ernährungssystems in das wirtschaftliche und gesellschaftliche Umfeld und beschreibt die sich daraus ergebenden Veränderungstendenzen und ihre Auswertung unter dem Klimaaspekt. Zunächst werden allgemeine theoretische Aussagen zu den Veränderungsprozessen in Wirtschaft und Gesellschaft seit Mitte der 70er Jahre formuliert, die mit den Stichworten 'neue, flexible Ökonomie' und 'Erlebnisgesellschaft' zu umreißen sind. Die allgemeinen Veränderungstendenzen werden für die Bereiche Industrie, Distribution und private Haushalte für den Komplex Nahrungsmittel/Ernährung konkretisiert und auf ihre Klimarelevanz hin analysiert. Sie dient neben der Identifizierung der Hauptverursachungsstellen im System vor allem dem Verständnis dieser Verursachung, um hier ggf. wirksame klimapolitische Eingriffsmöglichkeiten zu finden. Nach Zusammenfassung der wichtigsten Ergebnisse bzgl. der Veränderungstendenzen werden neun Handlungsfelder benannt und diskutiert, über die auf die Klimabelastung durch das Ernährungssystem Einfluss genommen werden kann. Bei der Einschätzung der möglichen Effekte wird auf das Für und Wider unter den gegenwärtigen gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Bedingungen Bezug genommen.

 

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Dipl.-Ing. Peter H. Kramer - Büro für angewandte Systemwissenschaften in der Stadt- und Gemeindeentwicklung

 

 

 

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